Wanneer je een Wildworkshop zoekt waarin beleving, kennisoverdracht, respect voor de natuur en vooral zelf doen centraal staat ben je bij VUURBAAS helemaal op je plek! Sinds 2015 ontwikkelt VUURBAAS kookworkshops en zijn met name de wildworkshops die hij organiseert standaard volgeboekt.
RAUW
De RAUW wildworkshop is echt een unieke ervaring waarin we de workshop combineren met een informatieve wandeling op Landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van de jachtopziener. vervolgens in de kookstudio het wild panklaar maken. Echt hele dag op pad welke wordt afgesloten met een heerlijk zelf bereid diner in de kookstudio.
Goed Geslacht… is het halve werk
De Goed Geslacht workshops zijn ontstaan door het ontbreken van een gedegen instructie en training over het schoonmaken van wild binnen de SJN Jachtopleiding. Wij zijn van mening dat wanneer je een dier mag oogsten uit de natuur als gediplomeerd jager je ook dient te weten hoe deze op een snelle en hygiënische manier panklaar gemaakt wordt. Er was zoveel animo voor de Goed Geslacht workshops bij jagers en voorjagers dat we deze inmiddels, naast de Wildweek in Driebergen, ook op locaties geven bij Wild Beheer Eenheden (WBE) en op (koks)scholen.
Prive Workshops
Het is ook mogelijk om met een select groepje een aparte Wildworkshop te organiseren. Neem daarvoor contact op voor de mogelijkheden!
Na meerdere succesvolle edities van RAUW! kunnen we natuurlijk niet anders dan deze leerzame wildworkshop te continueren. Deze workshop is voor de stoere mannen en vrouwen want we gaan van schot tot bord!
RAUW! is inmiddels een begrip in de jagerswereld. Dé wildworkshop welke je als culinair avonturier en jager gevolgd moet hebben.
De workshop bestaat uit drie delen:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.
De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!
VOLGEBOEKT
De workshop bestaat uit drie delen:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.
De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!
Tijd : 10:00 uur – 19:00 uur
Locatie: Landgoed Sandenburg & Kookstudio De Heeren van Driebergen
Kosten: 95,50 euro per persoon
De workshop bestaat uit drie delen:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.
De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!
Tijd : 10:00 uur – 19:00 uur
Locatie: Landgoed Sandenburg & Kookstudio De Heeren van Driebergen
Kosten: 95,50 euro per persoon
De workshop bestaat uit drie delen:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.
De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!
Tijd : 10:00 uur – 19:00 uur
Locatie: Landgoed Sandenburg & Kookstudio De Heeren van Driebergen
Kosten: 95,50 euro per persoon
De workshop bestaat uit drie delen:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.
De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!
Tijd : 10:00 uur – 19:00 uur
Locatie: Landgoed Sandenburg & Kookstudio De Heeren van Driebergen
Kosten: 95,50 euro per persoon
De workshop bestaat uit drie delen:
– een ochtendwandeling op landgoed Sandenburg in Langbroek onder begeleiding van een ervaren Jachtopziener.
– Het bereiden van wild en zelf panklaar maken, inclusief een demo van de chef.
– 3 gangen koken met wild en natuurlijk samen aan tafel dineren.
De RAUW Wildworkshop is informatief en uitdagend op alle vlakken en staat garant voor een gezellige en leerzame dag!
Tijd : 10:00 uur – 19:00 uur
Locatie: Landgoed Sandenburg & Kookstudio De Heeren van Driebergen
Kosten: 95,50 euro per persoon
De wild MasterClasses en kookworkshops worden gegeven bij Kookstudio de Heeren van Driebergen aan de Traaij 102a in Driebergen.
De kookstudio is centraal gelegen op 5 minuten van de A12 en tevens bereikbaar per OV, let op dat je vanaf de bushalte nog een minuut of 10 moet lopen.
Je kan reserveren via de link onderaan elke workshop of MasterClass, je wordt dan naar de website van De Heeren van Driebergen doorgestuurd waar je het aantal personen in kan geven en kan betalen via iDeal.
Ik heb deze MasterClasses in eerste instantie ontwikkeld voor mensen welke actief zijn in de jacht om zich te bekwamen in het schoonmaken van het zelf bemachtigde wild. In de jachtopleiding wordt hier helaas erg weinig aandacht aan geschonken. Na 7 jaar is gebleken dat de workshops een grote aantrekkingskracht hebben op thuiskoks, foodies en andere geïnteresseerden welke niet perse gelieerd zijn aan de jacht waar ik ontzettend blij mee ben. Wild is immers het meest eerlijke stukje vlees waar wij als mens van kunnen en mogen genieten!